Salmon a la plancha

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Duración: 20 min
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

El salmón es uno de los pescados más sanos y sabrosos, es un alimento graso, pero a la vez es una gran fuente de numerosos nutrientes necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo, como por ejemplo el Omega3, el cual contribuye a disminuir los niveles de colesterol. Además es fuente de vitaminas como B2, B3 y B12 entre muchas otras.

Ingredientes para salmón a la plancha

Los ingredientes que necesitamos para elaborar un buen salmón a la plancha son:

4 lomos de salmón
3 dientes de ajo
Aceite de oliva
Pimienta
Orégano
Eneldo
Sal

Cómo elaborar el paso a paso salmón a la plancha

Con estos productos vamos a aprender paso a paso cómo cocinar el salmón a la plancha:

Machaca en un mortero los 3 dientes de ajo con el eneldo y el orégano.
Añádele medio vaso de aceite de oliva.
Pon la sartén al fuego hasta que esté bien caliente.
Echa el salmón a la sartén y cocina uno de los lados.
Vierte la mezcla con el ajo y el aceite sobre el salmón que está en la sartén y empieza a cocinarlo por el otro lado.
Cuando esté perfectamente cocinado, ya está listo para emplatar.
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Consejos para cocinar salmón a la plancha

Esta es una receta muy básica y sencilla, por ello nos da pie a llevar a cabo infinidad de trucos o consejos para mejorar esta receta o para darle un toque diferente que nos haga triunfar con un plato de salmón a la plancha.

Este tipo de pescado es muy fácil que se deshaga cuando intentemos darle la vuelta en la sartén. Por ello es muy importante que utilicemos siempre en la cocina los instrumentos y utensilios más adecuados para cada alimento. En este caso unas pinzas o unas tenazas destrozarían el lomo de pescado, por lo que lo mejor es usar una espátula o rasera.
Si queremos preparar esta receta con un salmón fresco, lo cual es muy recomendable, debemos saber cómo elegir aquel que tenga mejor aspecto. Partes del pescado como las escamas o los ojos son muy importantes, ya que nos van a decir si ese pescado es fresco o si por el contrario ha sido pescado hace tiempo.

Esta es una receta muy sencilla y rápida que podemos hacer en cualquier momento y para cualquier ocasión. Además debido a su agradable sabor seguro que se convierte la receta favorita de todos.