Receta de Risotto de champiñones
Ingredientes:
- 325 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de pollo o de verduras
- 400 gramos de champiñones
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 cebolla
- Aceite de oliva
- Perejil
- Pimienta
- Sal
Receta de Risotto de pollo
Ingredientes:
- 325 gramos de pollo
- 325 gramos de arroz
- 100 gramos de queso parmesano
- 1 cebolla
- 1 litro de caldo de pollo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Receta de Risotto de queso
Ingredientes:
- 325 gramos de arroz
- 1 vaso de vino blanco
- 1 litro de caldo de pollo
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cebolla
- 50 gramos de queso gorgonzola
- 50 gramos de queso parmesano
- 50 gramos de queso emmental
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
Receta de Risotto de verduras
Ingredientes:
- 325 gramos de arroz
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 100 gramos de guisantes
- 70 gramos de judías verdes
- 50 gramos de mantequilla
- 100 gramos de queso para untar
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Perejil
