Patatas con chorizo

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Duración: 30 min
Comensales: 4
Dificultad: Fácil

El plato de patatas con chorizo es ideal para todo ese amante del sabor de la carne de este producto tan tradicional de España. Las patatas, dada su composición absorberán de manera sublime todo el jugo del chorizo cocinado, por lo que todo el plato tendrá ese saborcito tan rico del chorizo ibérico.

Ingredientes para patatas con chorizo

Un kilo de patatas
Pimentón dulce
Aceite de oliva virgen extra
200 gramos de chorizo fresco para cocinar
Una hoja de laurel
Sal
Una cebolla mediana
Un diente de ajo
1 ñora
Agua

Cómo hacer patatas con chorizo: Paso a paso

Para aprender cómo hacer este plato tan típico, tienes que mirarte bien los pasos que enseñamos más abajo.

Tendremos que tener a nuestra disposición una cacerola de barro. En este tipo de cazuelas la comida sale con otro sabor más tradicional, pero si no tenemos, simplemente coge una olla mediana y en ella pon aceite a calentar a una temperatura media alta.
Picaremos muy finamente tanto la cebolla como el ajito, y rehogaremos todo en la cazuela hasta que se vaya dorando.
Mientras que la cebollita no coge color, aprovecharemos para lavar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos. Añadiremos las patatas a nuestras cebollas, justo en el momento de que estas estén tomando ya el color característico.
También echaremos tanto el laurel, la ñora muy bien picada y el pimentón. Todo debe dorarse muy bien antes de echarle la sal y cubrirlo todo con agua.
En el momento que hayamos cubierto con agua, dejaremos que se cueza durante al menos 12 minutos.
Cuando vaya por la mitad de la cocción, le añadiremos los chorizos cortados y dejaremos que las patatas sigan haciéndose hasta completar el tiempo.
Una vez que veamos que las patatas están tiernas, apartaremos del fuego y empezaremos a servir nuestras patatas con chorizo.
Si la receta de patatas con chorizo fácil y rápida te ha gustado, seguramente te interese ver más recetas de patatas.

Consejos para hacer patatas con chorizo

Aquí tienes algunos consejos prácticos que puedes seguir para realizar este delicioso plato:

Si te gusta darle un sabor más intenso a tus comidas, puedes probar a comprar chorizo con un toque picante, Este sabor te sorprenderá.
Si ves que las patatas todavía no se han hecho, déjalas un tiempo más.