- Duración:
- Comensales: 2
- Dificultad: Normal
Hoy te presentamos nuestra receta de macarrones a la carbonara, una de las formas de preparar macarrones más conocida del mundo y que tiene un sabor y una apariencia realmente sorprendente… ¡No te la pierdas!
Ingredientes para la receta de macarrones a la carbonara
- 500g de macarrones
- 250g de bacon
- 75g de mantequilla
- 3 huevos
- 50g de queso parmesano
- Sal y pimienta
Pasos a seguir para hacer macarrones a la carbonara
Aquí te dejo los pasos que debes seguir para hacer tus macarrones a la carbonara:
En primer lugar, pon a cocer los macarrones en una olla con agua, sal y un poco de aceite para que no se peguen. Cuando el agua empiece a hervir, añade los macarrones, removiéndolos de vez en cuando, durante unos minutos.
Una vez estén listos, retíralos y pásalos por un escurridor. Resérvalos para utilizarlos posteriormente.
Ahora prepara la salsa, poniendo a calentar en una cazuela la panceta o el bacon, y cuando esté casi listo, retiramos y ponemos la cebolla y el ajo picados, de forma que se cocinen a fuego lento con un poco de sal.
Cuando la cebolla y el ajo estén pochados, añadimos de nuevo la panceta o el bacon para que termine de hacerse, y añadimos la nata líquida con un poco de orégano. Se deja reducir hasta que la salsa consigue el punto óptimo, y se retira.
Por último, pasa la pasta a un plato o una fuente, y añade la salsa. Es el momento de añadir queso, si lo estimas oportuno.
- Si la receta de macarrones a la carbonara fácil y rápida te ha gustado, seguramente te interese ver más recetas de macarrones.
Consejos para cocinar macarrones con salsa carbonara
También quiero darte algunos trucos para que el plato te quede de maravilla:
- El queso que añadas puede ser de tipo mozzarela (para fundir) o de algún tipo para gratinar. En el caso del gratinado, es recomendarle darle un paso por el microondas o el horno par que quede en su punto.
- La salsa bechamel también puede hacerse con otro tipo de carne, como chorizo. Nosotros hemos elegido la panceta o el bacon porque es lo que se suele utilizar, pero puede cambiarse.
Como ves, nuestra receta de macarrones a la carbonara es la mejor opción para seducir a tus familiares y amigos cuando hagas una comida en casa. Una receta que todo el mundo conoce pero que no todo el mundo sabe hacer.
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