Espaguetis a la carbonara

espaguetis a la carbonara

Duración: 45 min
Comensales: 2
Dificultad: Fácil

Los espaguetis, como cualquier pasta, está riquísima sea la receta que sea, pero una de los platos preferidos entre mis amigos, son los espaguetis a la carbonara. Este delicioso plato se hace en un momento, con muy pocos ingredientes y para aquellos que andan mal de dinero, también es un plato muy económico. ¿Qué vienen amigos a comer? No importa, en menos de una hora tienes un plato para cada uno, que les llenará y les sacará una sonrisa de oreja a oreja. Disfruta tanto como mis amigos, con esta fácil receta de espaguetis a la carbonara

Ingredientes para espaguetis a la carbonara

120 gramos de espaguetis
2 yemas de huevo
Un brick de nata para cocinar (suelen tener 200 ml)
Bacón en tiras
Queso parmesano rallado
Sal
Pimienta
Aceite de oliva virgen extra

Cómo hacer espaguetis a la carbonara: Paso a paso

Acabas de ver los ingredientes que necesitas para esta receta fácil, ahora te mostraremos que pasos seguir para su elaboración:

Pon cerca todos los ingredientes para que te sea mucho más cómoda la realización de esta receta.
Tomaremos una olla grande, en la que calentaremos agua, con algo de aceite de oliva y sal. Dejaremos que vaya calentándose a fuego medio y cuando empiece a hervir agregaremos los espaguetis.
Mientras, cogeremos una sartén y le echaremos otro poco de aceite de oliva. Freiremos en ella las tiras de bacón sazonándolas y echándoles pimienta.
A continuación y mientras la pasta se cuece empezaremos a hacer la salsa.
Cogeremos un cuenco grandecito, donde podamos batir las yemas del huevo, la sal, la pimienta, el queso rallado y la nata, sin ningún problema.
Podemos hacerlo todo a mano, pero si lo preferimos también podemos ayudarnos de una batidora a una velocidad media-baja. Dejamos a un lado la salsa y volvemos con los espaguetis.
Si vemos que nuestros espaguetis están ya cocidos, será el momento de escurrirlos y echarlos sobre el bacón. Echa también una pequeña parte del caldo de la cocción para que siga haciéndose en la sartén.
Remueve todo muy bien y añadiremos la salsa.
Seguiremos removiendo durante unos 4 minutos. Tenemos que comprobar que todo el agua de la cocción que le hemos echado se ha consumido. En ese momento retiraremos del fuego, dejamos reposar unos minutos y servimos.
Si la receta de espaguetis a la carbonara fácil y rápida te ha gustado, seguramente te interese ver más recetas de espaguetis.

Consejos para hacer espaguetis a la carbonara

Como has podido ver, la elaboración a pesar de tener bastantes ingredientes no es para nada difícil. Si quieres, puedes seguir leyendo para matizar algunos pasos y para que te demos algunos consejos interesantes:

Tienes que tener en cuenta que cada fabricante hace de una manera diferente la pasta, por lo que quizás algunas tardan alrededor de 10 minutos y otros más en cocerse. Mira bien el paquete que hayas comprado para calibrar el tiempo de tu receta.
Puedes poner en tu plato las tiras de bacón enteras o cortadas en trocitos pequeños. En los supermercados puedes encontrar paquetes tanto de una como de otra manera. Utiliza el que más te guste.