Espaguetis a la boloñesa

espaguetis a la boloñesa

Duración: 30 min
Comensales: 2
Dificultad: Fácil

Una de las recetas más tradicionales para hacer espaguetis es a la boloñesa. Este plato se ha hecho un hueco en la gastronomía mundial por su sabor, su consistencia y sobre todo porque nadie le puede decir que no a una buena ración de espaguetis a la boloñesa. A continuación te vamos a describir una de las recetas más fieles a la receta clásica.

Ingredientes para espaguetis a la boloñesa

120 gramos de espaguetis
200 gramos de carne picada
Media cebolla
Tomate frito (un brick)
Media pastilla de caldo
Orégano
Pimienta negra molida
Queso rallado

Cómo hacer espaguetis a la boloñesa: Paso a paso

Una vez que te hemos mostrado los ingredientes de esta deliciosa receta, te enseñaremos los pasos que debes seguir para elaborarla:

Tomaremos una olla o cazuela grande en la que meteremos los espaguetis en agua hirviendo y con una hoja de laurel.
El tiempo de cocción de los espaguetis va a variar respecto a la marca o fabricante, por lo que fíjate bien en el paquete antes de tirarlo.
Mientras que los espaguetis se van haciendo, pelaremos la cebolla y la cortaremos muy fina. En otro fuego, calentaremos aceite de oliva en una sartén y en ella echaremos la cebolla picada.
Iremos pochando la cebolla, cuando este cambiando el color y se vea más transparente, será el momento de echar la carne picada a la sartén, añadiendo además la media pastilla de caldo de pollo, el orégano y salpimentaremos al gusto.
Vamos removiendo la carne para que se haga bien por todas partes y cuando veamos que la carne prácticamente está ya hecha, le agregaremos el tomate frito y dejaremos que siga haciéndose durante unos minutos.
Cuando la carne ya esté casi terminada, le añadimos el tomate frito a nuestro gusto y dejamos unos minutos más.
Seguimos mirando la pasta, y si vemos que está cocida, la escurriremos bien y la añadiremos a la sartén donde se encuentra la carne picada. Mezclaremos todos los ingredientes para que se mezclen los sabores y finalmente serviremos.
Antes de servir podemos echarle un poco de queso rallado a nuestro plato.
Si la receta de espaguetis a la boloñesa fácil y rápida te ha gustado, seguramente te interese ver más recetas de espaguetis.

Consejos para hacer espaguetis a la boloñesa

Si te interesa saber un poco más sobre la receta que te acabamos de mostrar, te aconsejamos que leas los siguientes consejos:

En el último paso, cuando le echamos queso a nuestros espaguetis a la boloñesa, siempre podemos aprovechar y gratinar el queso. Al gratinarlo el plato queda mucho más presentable y además está mucho más bueno.
Ten cuidado de no pasarte con el aceite de oliva cuando vayas a pochar la cebolla, ya que puede quedarte todo muy grasiento. Recuerda que ya el tomate frito tiene su aceite, por lo que no hará falta echarle demasiado.
Recuerda remover constantemente la carne, tanto cuando tiene el tomate como cuando no. A nadie nos gusta comernos un plato con sabor a quemado, y el tomate tiene esa facilidad sobre todo cuando lo hacemos en una sartén.