- Duración:
- Comensales: 6
- Dificultad: Fácil
En estos tiempos que corren, de días ajetreados y prisas constantes, tener a tu disposición una receta de berenjenas rellenas Thermomix te puede ser de gran ayuda, ganando tiempo y obteniendo unos resultados igualmente de lujo.
Ingredientes para la receta de berenjenas rellenas Thermomix
- 3 berenjenas
- 50g de aceite
- 150g de zanahoria
- 120g de cebolla
- 2 ajos
- 500g de tomate triturado
- 500g de carne de ternera
- 30g de mantequilla
- 20g de aceite
- 30g de cebolla
- 60g de harina
- 500g de leche
Pasos a seguir para hacer berenjenas rellenas Thermomix
Te enumero los pasos que debes seguir para hacer tus berenjenas rellenas con la Thermomix:
En primer lugar, prepara la boloñesa y las berenjenas. Para ello, pon en el vaso todos los ingredientes del sofrito y mézclalos durante 12 segundos a velocidad 5. Después, cocina durante 7 minutos con Varoma a velocidad 1.
Después añade la carne picada, y también la carne que le hayas quitado a las berenjenas, y aprovecha la espátula para que no quede ningún tipo de pegote. Añade también las especias.
Por otro lado, pon en el recipiente Varoma las pieles de la berenjena y programa 15 minutos con giro a la izquierda y velocidad cuchara. Así se harán a la perfección.
Después, retira las berenjenas y rellénalas con la boloñesa. Reserva mientras se hace la bechamel.
Para preparar la bechamel, solo tienes que poner en el vaso el aceite y la mantequilla, durante 3 minutos, Varoma y a velocidad 3 y medio.
Ve añadiendo la harina y rehógala 1 minuto a 100 grados y a velocidad 2 y medio.
Añade la sal, la pimienta y la leche y haz la mezcla durante 10 segundos a velocidad 6, para luego cocinar con Varoma a velocidad 4 durante 7 minutos.
Vierte la bechamel sobre las berenjenas y gratínalas durante 10 o 15 minutos a 200 grados.
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Consejos para cocinar recetas de berenjenas con relleno usando la Thermomix
También quiero darte algunos trucos para que el plato te quede de maravilla:
- Puedes elegir el tipo de carne que prefieras, ya sea de cerdo, de ternera o de pollo.
- Los últimos pasos, que hacen referencia a la bechamel, puedes saltártelos si no te gusta esta salsa.
Como ves, esta receta de berenjenas rellenas Thermomix te permitirá salvar parte de tu tiempo y conseguir unos resultados espectaculares con los que sorprender a tus amigos y familiares… ¿Acaso podría ser mejor?
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